Languedoc-Roussillon
Le plus vaste vignoble de France est depuis une vingtaine d’année en pleine renaissance. Les vignerons ont axé leur production sur des vins de terroirs, cherchant à produire des vins d’excellence, pour notre plus grand bonheur ! Principalement connu pour ses vins rouges, historiquement issus d’assemblages de Grenache, Carignan, Cinsault et Mourvèdre. Les blancs issus de Grenache Blanc ou Gris, de Maccabeu et de Carignan Blanc et Gris valent le détour.
Il faut rendre hommage aux vignerons qui ont lentement rebâti l’image du Languedoc longtemps associé aux vins de consommations courantes. Laurent Vaillé à la Grange des Pères ou Gérard Gauby dans les Côtes Catalanes sont les vrais précurseurs de ce renouveau. La génération suivante est bourrée de talents : Montcalmès, Mas Jullien, Danjou Banessy, Saint Sylvestre, Maxime Magnon, Maxime Renaudin, Vaïsse, Clos de la Barthassade, La Terrasse d’Elise, Domaine Mirabel… La liste est encore longue, c’est bien la preuve de la qualité exceptionnelle des terroirs du Languedoc !
