Birichino

Birichino: Un tourbillon de fraîcheur dans le paysage viticole Californien

Le domaine Birichino, situé en Californie, est un symbole d’innovation et d’originalité dans le monde viticole. Fondé en 2008 par Alex Krause et John Locke, deux vétérans de l’industrie du vin, Birichino allie les méthodes de vinification traditionnelles de l’Ancien Monde à la dynamique viticole unique de la Californie.

Birichino se distingue par son engagement envers des cépages historiques et souvent négligés, comme le Cinsault et le Grenache, cultivés dans des vignobles centenaires, non greffés et faiblement productifs. Ces raisins donnent des vins d’une élégance et d’une complexité exceptionnelles, marqués par une finesse de texture et une intensité aromatique rare.

Le terroir californien se fait sentir dans chaque bouteille, avec des notes de fruits mûrs, d’épices et d’herbes sauvages. Les vins de Birichino ont un style résolument “non interventionniste”, ce qui permet à l’expression du terroir de briller. Les vignobles sont gérés de manière durable, avec une attention particulière à la santé du sol et de la vigne.

De son audacieuse Malvasia Bianca, pleine de notes florales et exotiques, à son Saint Georges Pinot Noir, qui allie profondeur et légèreté, le domaine Birichino est un incontournable pour tout amateur de vins californiens. C’est un symbole d’une Californie viticole moins connue, plus subtile, qui parle aux palais les plus exigeants. Un domaine audacieux, fidèle à son nom : “Birichino”, le farceur en italien.