Mas Cal Demoura

En plein coeur des Terrasses du Larzac, Isabelle et Vincent Goumard ont fait de Mas Cal Demoura un domaine incontournable de la région en moins de 20 ans ! Ils ont su comprendre leurs magnifiques terroirs, pour capter la fraicheur et l’énergie de ces sols calcaires et l’exprimer dans leurs cuvées. Viticulture adaptée à chaque parcelle, pratiques biodynamiques, vinifications en levures indigènes, élevages millimétrés… Chaque étape est murement réflechie.

Leur style s’affirme aujourd’hui dans un registre délicat et complexe, avec une aptitude à la garde qui n’est plus à prouver.

L’Étincelle 2023 minéral et profond, assemblage de six cépages avec une dominante de Chenin ! Un grand blanc du Languedoc, dans un registre frais.

Terre de Jonquière 2022 : Cuvée historique du domaine, assemblage des différents terroirs de Jonquière. Pureté du fruit et générosité Languedocienne contenue par 12 mois d’élevage. Superbe entrée en matière pour découvrir le domaine !

Les Combariolles 2022 : Sélection parcellaire du lieu-dit Les Combariolles, terroir très calcaire. Verticalité et minéralité au rendez-vous pour ce grand vin, qui bouscule l’image des grands Languedocs.