Prieure de Saint-Jean de Bebian – Arnet 2022

Les blancs atteignent un niveau impressionnant, notamment avec Arnet 2022, pur Roussanne, élevé longuement sur lies pendant près de 36 mois. Ce long élevage apporte une complexité remarquable, avec des notes de fruits jaunes, de fruits secs, d’herbes sèches et une touche légèrement autolytique, soutenues par une trame minérale très droite. La bouche est ample, profonde, mais tendue, avec une allonge saline qui signe les grands blancs de terroir. Une cuvée rare, singulière, et sans doute l’une des plus belles expressions actuelles du Languedoc.