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Domaine Fontchêne – Aupiho 2021
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Commentaire sur la cuvée
Assemblage équilibré de Syrah, Merlot, Cinsault et Mourvèdre, avec un nez sur les fruits noirs mûrs, la réglisse et une touche garrigue. La bouche allie structure, fraîcheur et tanins déjà fondus, avec une longue persistance. Un rouge de gastronomie, parfait sur gibier, viande rouge ou plats en sauce.
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