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Clos de la Barthassade – Les Cargadous 2022
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60% roussanne, 40% chenin
Âge moyen des vignes : 20 ans (roussanne), 40 ans (chenin)
Taille en Cordon de Royat et Guyot
Terroir sur argiles caillouteuses à Saint-Saturnin (Lieu-dit Les Cargadous) et ruffes à Saint-Jean- de-La-Blaquière
Rendements : 25 hl/ha
LES CARGADOUS
VINIFICATIONS : traditionnelles. Pressurage direct en vendanges entières, débourbage 12 heures à 12°C puis entonnage.
ÉLEVAGE : 11 mois en demi-muids de 500l et barriques de plusieurs vins, 6 mois en cuve.
DÉGUSTATION : nez sur des notes de sorbet citron et de poire williams, bouche riche et ample qui se tend pour se terminer sur la minéralité propre au chenin.
À boire de préférence à 11°C.
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