Domaine Hubert Lamy – Derrière chez Edouard 2023

Sur la commune de Saint-Aubin, ce Pinot Noir de parcelle — fortement plébiscité — montre dans le millésime 2023 une élégance rare : arômes de framboise, violette, terre rouge et épice légère. La bouche séduit par sa fluidité, ses tanins soyeux et sa ligne ferme mais jamais imposante. C’est une version rouge de ce climat qui porte l’empreinte familial et artisanale du domaine : précision, finesse, expression claire du sol