Domaine Sérol

Le secret de la passion viticole : le Domaine Sérol

Situé dans la région viticole du Roannais, en Auvergne-Rhône-Alpes, le Domaine Sérol est un véritable ambassadeur de la qualité et de la diversité des vins du Roannais. Depuis cinq générations, la famille Sérol a façonné un vignoble de 42 hectares, se spécialisant dans le cépage local Gamay Saint-Romain.

Le domaine est connu pour ses méthodes de viticulture durables et respectueuses de l’environnement, telles que la culture en terrasses pour minimiser l’érosion et l’utilisation de techniques de culture biodynamique pour favoriser la santé du sol. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques, schisteux et volcaniques, offrant des vins de caractère distinctif et terroir spécifique.

Le Domaine Sérol produit une gamme de vins impressionnante. Le Gamay Saint-Romain donne des vins rouges vibrants et structurés, avec des notes fruitées de cassis et de cerise, une acidité fraîche et des tanins souples. Le domaine produit également des vins blancs à partir du cépage Viognier, présentant des arômes d’abricot, de fleurs blanches et une belle minéralité.

La famille Sérol, en particulier Stéphane Sérol, est très respectée dans le monde du vin pour son dévouement à la qualité et son engagement envers la viticulture durable. Le Domaine Sérol est une parfaite incarnation de l’expression du terroir du Roannais et un exemple d’excellence dans la production de vins du cépage Gamay Saint-Romain.