Domaine Charvin 2015
Ce châteauneuf-du-pape rouge assemble majoritairement de vieilles vignes de grenache, complétées de syrah et de mourvèdre. La vendange entière fermente en cuves de ciment traditionnelles, puis le vin est élevé environ vingt et un mois dans ces mêmes contenants. Le style est celui d'un rouge de corps moyen, frais et élégant, avec des notes de cerise noire, de prune, de thym et de poivre.
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Domaine Charvin, Vallée du Rhône
Domaine Charvin : une expression authentique de Châteauneuf-du-Pape
Véritable ténor de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, Laurent Charvin jouit d’une réputation internationale auprès des amateurs de vins. Le domaine s’étend sur 33 hectares et produit des vins rouges et blancs en Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape. Labélisé en bio depuis 2013, Laurent Charvin s’était pourtant passé de désherbant depuis 1995. Ce travail exigeant à la vigne a permis de gagner en élégance dans les vins. Quelque soit l’appellation, les vins bénéficient du même traitement : cuve béton, grappe entière à 100% pour apporter fraicheur et sève aux vins. C’est pourquoi le Côtes-du-Rhône peut mettre plus d’un Châteauneuf-du-Pape au tapis dans une dégustation à l’aveugle !
Si les vins peuvent s’apprécier jeunes, ils atteignent leur véritable dimension après 15 ou 20 ans de garde. C’est là que l’on comprend pourquoi le domaine Charvin fait parti de l’élite de l’appellation !
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