Comando G – El Tamboril 2023

El Tamboril est l’un des vins les plus singuliers de la sélection. Sa petite parcelle de grenache, exposée au nord, se trouve à environ 1 200 mètres d’altitude : là-haut, la maturité arrive lentement et la fraîcheur demeure au cœur du vin. La production est naturellement infime. Ce rouge conjugue la profondeur que l’on attend d’une grande cuvée parcellaire avec une finesse presque déroutante pour un grenache. Une bouteille pour découvrir jusqu’où l’altitude peut transformer l’expression du cépage.