Domaine Frantz Chagnoleau – Pastoral 2023

La cuvée blanc Pouilly-Fuissé Pastoral du Domaine Frantz Chagnoleau incarne la quintessence du Chardonnay dans un terroir d’exception du Mâconnais. Cultivée sur des sols argilo-calcaires, cette cuvée est issue de vieilles vignes, conférant une concentration et une profondeur remarquables au vin. La vinification naturelle et précise révèle un nez complexe mêlant des arômes d’agrumes confits, de fruits jaunes, de fleurs blanches et une minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, soutenue par une belle tension. Une texture riche et une acidité parfaitement intégrée structurent ce vin, offrant une finale longue et saline avec des nuances d’amande grillée et de pierre à fusil. L’élégance et la profondeur de cette cuvée en font un grand vin de gastronomie, idéal avec des plats raffinés tels qu’un homard, une volaille à la crème ou un fromage affiné. Un véritable hommage au terroir de Pouilly-Fuissé.