Domaine Gour de Chaule – Le Gour .7 2021

Le Gour est une cuvée parcellaire de vieux grenaches (80-100 ans) sur des terroirs de sables à Gigondas en Vallée du Rhône. Elle est le fruit du travail minutieux de Paul Fumoso (Domaine Gour de Chaulé) qui privilégie les extractions douces. L’élevage de cette cuvée se fait en œuf béton, une méthode qui vise à obtenir l’expression la plus pure du grenache. Le résultat est indéniablement réussi ! On découvre un vin aérien, juteux et d’une extrême finesse qui n’en manque pas pour autant de puissance et de vigueur. C’est sans conteste l’un des Gigondas les plus fins de l’appellation !