Domaine Goienetxea - Malda 2024
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Tout ce qu’il y a dans la bouteille
Domaine Goienetxea, Sud-Ouest
À Saint-Étienne-de-Baïgorry, les vignes de la famille Indart produisaient depuis longtemps, raisins vendus à la coopérative ou au domaine Arretxea. Bixente Indart en a changé la suite en signant son premier millésime en 2020 ; la nouvelle génération met désormais en bouteille elle-même, dans l’appellation Irouléguy.
Le domaine couvre 4,5 hectares, 3,2 en rouge et 1,3 en blanc, sur le flanc ouest du Jara. Des vignes de 35 ans de moyenne, vendangées à la main, sans un seul raisin acheté. Les rouges assemblent cabernet franc et tannat à parts égales ; les blancs, gros et petit manseng. La certification bio est là depuis 2000.
Le rouge Xingolei vient de grès plantés en terrasses. Pour le 2022, moitié tannat dont un peu de rafle conservée, moitié cabernet franc, puis un long élevage dans les contenants du domaine, surtout du bois, et la mise en bouteilles en septembre 2024. Une matière solide, des tanins que le temps a déjà arrondis, du fruit noir et des épices : un Irouléguy qui a de la suite.
Treize mille bouteilles par an et une famille qui reprend la main, voilà le genre de domaine que nous aimons suivre. Le Xingolei, avec sa franchise et sa matière, donne furieusement envie de voir ce que Bixente Indart fera des prochaines années.
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