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Château Lafitte – Sec 2022

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Commentaire sur la cuvée

Type de vin: vin biodynamique blanc, sec. Vin de France
Cépages: 80 % Petit Manseng, 20 % Gros Manseng.
Vendanges: manuelles – 2ème quinzaine de septembre
Vinification: Fermentation spontanée en barrique de 500 litres. Elevage de 9 mois sur lies fines, dans ces mêmes fûts de chêne.
Dégustation: Nez légèrement grillé, comme un pain frais. Puis, vient une note de fruits confits. Bouche ronde et fraîche.
Accord mets-vins: A déguster avec des huîtres ou du poisson, ou encore un Roquefort, du fromage de brebis, ou du jambon de pays.

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