Veuve Clicquot – Réserve Cuvée Brut

Jaune verdâtre clair, reflets argentés ; mousse fine et vive. Zeste d’orange frais, fruits tropicaux jaunes, miel de fleurs fines, citronnelle en arrière-plan. Fruit juteux et mûr de la pomme jaune, acidité fraîche, pêche blanche en finale, nuances minérales, bonne complexité, arrière-goût fruité. Déjà facile à boire.

Légèrement grillé, avec des notes de pomme verte et de citron vert qui apparaissent également au nez. En bouche, les fruits sont d’une fraîcheur éclatante et l’acidité est vive pour donner du mordant à la finale. Plus serré et apparemment plus sec que les vins non millésimés de Clicquot, ce vin aurait besoin d’un peu de temps en cave pour s’étoffer et gagner en richesse. À essayer en 2008.

Très élégant, mais aussi substantiel, avec des arômes engageants de citron, de vanille, de terre et de pain grillé. La bouche est tendue et vive, avec de belles saveurs de pomme verte, de citron et d’épices. Un bourrelet persistant et des saveurs familières avec une touche minérale intéressante s’expriment sur la finale brillante. Délicieux dès maintenant, il se conservera bien.

Plus léger que prévu, avec des arômes piquants. Léger et sophistiqué ; ce qu’il a en termes d’audace est en grande partie gardé en réserve. Saveurs nettes d’agrumes, en particulier de citron vert. Quelques beaux fruits de la pomme également. Un peu acide et acidulé, il fait preuve d’un certain charme en fin de bouche.