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Etienne Calsac – Les Rocheforts Blanc de Blancs 1er Cru Extra-Brut
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Commentaire sur la cuvée
Parcelle unique à Bisseuil sur sols crayeux. Vinifiée avec une part de vins de réserve (en provenance d’un fût spécifique depuis 2012), vieillie sur lies en barriques et demi-muids. Résultat : un vin sculpté, précis et minéral, d’une belle complexité.
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