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Bollinger – R.D. Extra-Brut 2008

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Commentaire sur la cuvée

La cuvée R.D. (Récemment Dégorgé) est l’une des plus emblématiques de la Maison Bollinger. Elle représente la quintessence de leur savoir-faire, combinant l’art du vieillissement prolongé avec un dégorgement tardif.

Le millésime 2008 a été particulièrement reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la Champagne. La cuvée R.D. 2008 de Bollinger révèle un vin d’une grande intensité, profondeur et complexité. Après un long vieillissement en cave, cette cuvée est dégorgée peu de temps avant sa mise sur le marché, ce qui lui confère une fraîcheur et une vivacité remarquables.

Au nez, on peut s’attendre à des notes de fruits mûrs, d’épices douces et de nuances toastées. En bouche, sa structure est puissante et élégante, reflétant parfaitement l’équilibre entre le fruit, l’acidité et la richesse de son long vieillissement.

C’est une cuvée qui séduira les amateurs de champagnes matures et expressifs, tout en gardant une fraîcheur caractéristique de la méthode Récemment Dégorgé de Bollinger.

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