Domaine Jules Desjourneys 2022
Cette cuvée rassemble des raisins issus de plusieurs terroirs de l'appellation, pour moitié exposés au nord et pour moitié au sud, sur des sols mêlant schistes et calcaires argileux. Les fermentations sont menées avec les levures indigènes et l'élevage se poursuit en partie en fûts anciens. Le vin se montre précis, tendu, traversé par une salinité vive.
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Domaine Jules Desjourneys, Bourgogne
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