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Domaine Jacques-Frederic Mugnier – Les Fuées 2009
Cave secrète

Domaine Jacques-Frederic Mugnier – Les Fuées 2009

Les raisins proviennent d’une parcelle de 71 ares jouxtant Bonnes-Mares, au nord du village, où les vignes datent de 1960 et donnent de faibles rendements. Le vin du millésime 2009 est élevé sous bois. Dans le verre, ce Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées affiche un profil moins floral que d’autres climats, avec une trame minérale et terreuse sur des fruits noirs, puis une bouche structurée, ample et riche.

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Stocké dans notre cave, jamais en dépôt extérieur
Cépage
Pinot Noir
Degré
13,5 % vol.
Région
Bourgogne
La dégustation

Ce que vous trouverez dans le verre

À l’œil
Robe rouge clair, assez peu intense.
Au nez
Le nez est moins floral que dans d’autres secteurs de Chambolle, avec une note minérale et terreuse et un fond de fruits noirs (mûre, myrtille).
En bouche
La bouche est structurée, ample et riche, avec une attaque directe.
Service
Température
16 à 18 °C
Accords mets & vins
Volaille
Gibier
Viande rouge
Fiche technique

Tout ce qu’il y a dans la bouteille

Millésime
2009
Couleur
Cépage
Pinot Noir
Degré d’alcool
13,5 % vol.
Contenance
Bouteille
Température de service
16 à 18 °C
Le domaine

Domaine Jacques-Frederic Mugnier, Bourgogne

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Oui. Lors des fortes chaleurs, nous ajoutons une protection isotherme et privilégions les départs en début de semaine pour éviter le stockage en entrepôt le week-end.

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