Domaine Frantz Chagnoleau – Clos Saint-Pancras 2023

La cuvée blanc Mâcon Saint-Pancras du Domaine Frantz Chagnoleau est une expression vibrante et élégante du Chardonnay bourguignon. Issu de sols argilo-calcaires typiques de la région, ce vin met en avant la pureté et la finesse des terroirs du Mâconnais. La vinification précise et peu interventionniste, chère au domaine, révèle un nez expressif de fruits à chair blanche, de fleurs d’acacia et une subtile touche minérale. En bouche, la tension est parfaitement équilibrée par une texture soyeuse et une belle profondeur. Les notes d’agrumes et une salinité discrète en finale apportent fraîcheur et longueur. Ce vin est un bel exemple du travail méticuleux de Frantz Chagnoleau, alliant respect du terroir et maîtrise artisanale. Idéal avec des fruits de mer, des volailles ou un fromage de chèvre, il promet un superbe potentiel de garde.