Frédéric Savart – Écueil – Trépail Blanc de Blancs 1er Cru Extra-Brut

Le versant blanc de Savart : précision laser et minéralité calcaire.
Un chardonnay tendu, droit, où le citron mûr, la fleur blanche et la craie se répondent avec naturel.
La bouche s’allonge sur une texture fine, salivante, presque saline, d’une grande lisibilité.
Un champagne qui montre que Savart maîtrise autant le pinot que le chardonnay — et qu’il sait rendre un terroir lumineux sans jamais le forcer.