Prieure de Saint-Jean de Bebian 2023

Le grand rouge du domaine repose aujourd’hui sur un assemblage dominé par le Grenache, complété par le Cinsault, issu des plus vieilles vignes. Le vin conjugue profondeur, finesse de texture et éclat aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’orange sanguine, d’épices douces et de garrigue. Une cuvée ample mais jamais lourde, qui exprime le renouveau stylistique du domaine avec beaucoup de justesse.
Accords : côte de bœuf, daube, agneau confit, cuisine méditerranéenne.