Domaine Les Aurelles – Solen 2016

Dégusté en cuves, il ne sera mis en bouteilles qu’à l’automne 2020. Séveux, plein, la matière a une dimension supplémentaire par rapport au 2015 malgré la sécheresse de l’été qui ne transparaît pas. Un archétype de la finesse du Languedoc.