Ruppert-Leroy 2019

Assemblage de 40 % Chardonnay issu de la parcelle Martin Fontaine et 60 % Pinot Noir provenant de la parcelle La Fosse. Comme pour les champagnes du domaine, le travail est entièrement parcellaire, avec une vinification naturelle et sans intrants. L’élevage se fait longuement en demi-muids, sur lies pendant près de 4 ans, apportant profondeur, texture et complexité.
Un vin tranquille rare, précis et très identitaire, qui offre une lecture particulièrement fidèle des terroirs de la Côte des Bar. Production confidentielle.