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Fabien Jouves – Les Escures 2025
Organic

Fabien Jouves – Les Escures 2025

Le malbec de cette cuvée pousse sur des sommets de coteaux calcaires kimmeridgiens, à 350 mètres d'altitude, sur des vignes d'une vingtaine d'années. Les raisins sont récoltés à la main, égrappés, puis macérés trente jours avant une fermentation et un séjour de six mois en cuves béton. Le vin en ressort fruité et juteux, avec une finale minérale de graphite et une expression florale du malbec.

14,00 €

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Grape variety
Malbec 100 %
ABV
11,5 % vol.
Region
Sud-Ouest
Tasting notes

What you will find in the glass

Nose
Le bouquet s'exprime sur la floralité du malbec, dans un registre délicat.
Palate
Le fruit mûr et juteux domine, prolongé par une finale minérale marquée par le graphite.
Serving
Temperature
16 à 18 °C
Food & wine pairings
Viande rouge
Gibier
Technical sheet

Everything inside the bottle

Appellation
Vintage
2025
Color
Grape variety
Malbec 100 %
Alcohol content
11,5 % vol.
Volume
Bottle
Serving temperature
16 à 18 °C
The estate

Fabien Jouves, Sud-Ouest

Fabien Jouves – Les Escures 2025
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