YOICHI Single Malt

45% – Japon

Première distillerie fondée par la maison Nikka Whisky, Yoichi s’élève sur la côte sauvage de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes ancestrales — dont la chauffe directe au feu de charbon — ses malts expriment un caractère authentique, marqué par une élégante trame marine et une tourbe délicate.
Assemblage de whiskies d’âges variés, ce single malt révèle un équilibre subtil entre arômes fumés, fruités et floraux.

Élaboré dans un environnement rude et iodé, il incarne la vision originelle de Masataka Taketsuru : un whisky japonais à l’âme résolument écossaise, mais façonné par le climat unique de Hokkaido.

Notes de dégustation

• Nez — Ferme et pulpeux : citron confit, fruits exotiques, vanille, épices (girofle, poivre, muscade). Fraîcheur aromatique de verveine et d’estragon.
• Bouche — Vive et puissante : vanille, praline, agrumes, fruits mûrs (poire, prune). Réglisse huileuse, puis fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys) et cardamome.
• Finale — Longue et riche : piment doux, vanille, caramel au lait, fines notes de cendre et de fumée. Rétro‑olfaction sur l’orange sucrée et la mangue.