Clos du Mont-Olivet 2025
Ce châteauneuf-du-pape blanc 2025 est issu du parcellaire morcelé du domaine, réparti sur des sols variés de sables, argiles, galets et grès. Dans le verre, il se montre très frais pour le millésime, avec un fruit précis et pur, davantage de longueur que de volume et une fine accroche granuleuse.
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Clos du Mont-Olivet, Rhone Valley
Clos du Mont-Olivet: l’expression d’un terroir d’exception
Le Clos du Mont-Olivet, niché au cœur de Châteauneuf-du-Pape, est une véritable référence dans l’art de la viticulture. Ce domaine familial, qui existe depuis 1932, illustre parfaitement l’essence même de l’appellation par sa complexité et son équilibre exceptionnels.
S’étendant sur 20 hectares, le vignoble est une mosaïque de 15 cépages différents, chacun apportant sa propre touche à la complexité globale du vin. Des grenaches noirs centenaires aux syrahs vibrantes, chaque variété est soigneusement entretenue et récoltée à la main pour préserver toute leur saveur.
Le Clos du Mont-Olivet produit des vins qui se caractérisent par leur profondeur, leur élégance et leur finesse. Ce sont des vins d’une richesse tannique impressionnante, mais aussi d’une fraîcheur et d’une précision remarquables. Des arômes de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et de truffes se mêlent dans un ensemble harmonieux, offrant une longueur en bouche inoubliable.
Au Clos du Mont-Olivet, chaque vin raconte une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire, une histoire qui se déguste à chaque gorgée. Ce domaine illustre parfaitement la majesté et la sophistication des grands vins de Châteauneuf-du-Pape.
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