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Domaine Sérol – Eclat de Granite 2022

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L’Eclat de Granite du Domaine Sérol est un vin rouge exceptionnel provenant du Roannais, en Auvergne-Rhône-Alpes. Il est élaboré à partir de 100% de Gamay Saint-Romain, un cépage local reconnu pour sa capacité à exprimer l’intensité du terroir granitique. La cuvée tire son nom de ces sols granitiques qui confèrent au vin sa minéralité particulière.

D’une belle robe rouge profond, l’Eclat de Granite offre des arômes frais et vibrants de fruits rouges et noirs, comme la cerise et le cassis, soutenus par une structure tannique délicate. En bouche, ce vin révèle une belle rondeur et une finale persistante, avec des notes épicées qui ajoutent à sa complexité. Les vignes sont cultivées de manière biodynamique, une approche qui se reflète dans la pureté et l’intensité des saveurs du vin.

C’est un vin qui peut être apprécié jeune pour son fruité, mais qui a aussi un potentiel de vieillissement grâce à sa structure et son acidité bien équilibrées. L’Eclat de Granite est l’expression pure de son terroir et une belle représentation du savoir-faire du Domaine Sérol.

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