Prieure de Saint-Jean de Bebian – Saint Jean 2023

Blanc d’entrée de gamme du domaine, Saint Jean Blanc séduit par son équilibre entre éclat du fruit, texture et fraîcheur. L’assemblage de Roussanne, Grenache Gris et Chardonnay livre un nez de fruits blancs, d’agrumes mûrs et d’herbes fines, avec une bouche ample mais tenue, portée par un élevage sur lies d’environ 12 mois en vieux foudres. Un blanc précis, lumineux et déjà très parlant du style Bébian.
Accords : poissons grillés, volaille, cuisine méditerranéenne, fromages de chèvre.