Domaine Mourgues du Grès – Fleur d’Eglantine 2025

Fleur d’Églantine reste l’un des rosés les plus réguliers du sud du Rhône, avec ce style à la fois frais, précis et toujours digeste qui fait la signature du domaine. Issu majoritairement de grenache complété de mourvèdre et de syrah, vinifié en pressurage direct, le vin cherche avant tout la pureté du fruit et la tension naturelle du terroir des Costières de Nîmes, marqué par les galets et le mistral.

Le millésime 2025 reste fidèle à l’esprit de la cuvée : robe pâle, nez floral et agrumé, bouche tonique avec des notes de petits fruits rouges, et surtout cette finale légèrement saline qui donne au vin beaucoup de relief. Un rosé aérien mais pas léger, capable de tenir la table tout l’été, aussi bien à l’apéritif que sur une cuisine méditerranéenne.