Clos du Rouge Gorge 2023

Ce blanc est élaboré à partir de Grenache Gris et de Macabeu, issus de vignes situées en altitude sur schistes et gneiss. La vinification se fait en levures indigènes, sans intrants, afin de préserver l’expression du terroir. La bouche est ample mais tendue, portée par une belle salinité et une finale longue et précise. Un blanc de caractère, à la fois gastronomique et très équilibré.