Etienne Calsac – Photogramme 2020

Véritable hommage aux cépages oubliés et à la pureté du terroir champenois, Photogramme est un Coteaux Champenois blanc tranquille qui surprend par son caractère authentique. Issu du lieu-dit Les Fours (Montgenost), ce vin marie Chardonnay et Petit Meslier, voire parfois Pinot Blanc ou Arbane, selon les millésimes. Élevé 7 mois en fût, sans filtration ni sulfites ajoutés, il exprime une minéralité vibrante, une acidité ciselée et des arômes de fruits blancs, fleurs et agrumes, salivés par une touche salines subtile.