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Jeremy Carteret – Les Pétales rouges 2025
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Les Pétales, c’est un Pinot Noir auquel on a envie de faire une place en cave. Né sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, au-dessus des Premiers Crus, il puise son caractère dans une parcelle aux sols très argileux.
Jérémy y travaille avec de petits rendements et une récolte manuelle, avant un élevage en fûts Stockinger, dont 50 % de bois neuf. Des choix au service d’une cuvée pensée pour prendre de la profondeur avec les années.
Le plaisir sera aussi de la retrouver : choisir une bouteille, préparer une volaille rôtie aux champignons et prendre le temps de découvrir ce que les années lui auront apporté. Un rouge à oublier un peu, pour mieux le savourer.
Seulement 1 918 bouteilles produites sur ce millésime 2025.
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