Domaine Frantz Chagnoleau – Les Montchanins 2023

La cuvée Saint-Véran Les Montchanins du Domaine Frantz Chagnoleau est une interprétation précise et lumineuse du terroir de Saint-Véran. Issu de vignes soigneusement cultivées sur des sols argilo-calcaires typiques, ce Chardonnay séduit par sa fraîcheur et sa pureté. La vinification, peu interventionniste et respectueuse de l’équilibre naturel, offre un vin au nez expressif, mêlant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs délicates et une minéralité subtile. En bouche, l’attaque est vibrante, portée par une belle tension acide qui structure le vin. La texture est fine et élégante, laissant place à une finale fraîche et persistante, marquée par des notes d’agrumes et de pierre humide. Idéal avec des poissons grillés, des coquillages ou des plats végétariens sophistiqués, Les Montchanins est un Saint-Véran raffiné, alliant accessibilité et profondeur, parfait pour découvrir le savoir-faire du domaine.