Château Mouton Rothschild 2018

Une structure dense, des tanins puissants et des fruits noirs intenses sont contenus dans ce vin qui fait preuve d’une richesse et d’une concentration soutenues ainsi que d’une fraîcheur étonnante. Les 86% de cabernet sauvignon dans l’assemblage sont le secret de ce grand vin qui est sûr de vieillir magnifiquement. Ne pensez pas à le boire avant 2029. Roger Voss

D’une couleur rouge encre foncée, le vin exhale des arômes d’épices asiatiques, d’espresso, de fumée, de boîte à cigares, de noix, de cacao, de mûre et de groseille. Si vous parvenez à vous détacher de la recherche de nuances supplémentaires dans le parfum, le vin frappe votre palais avec des vagues sensuelles, décadentes, veloutées, de fruits rouges sombres et d’épices qui durent plus de 60 secondes. Considérez le 2018 comme une meilleure version du 2009, avec plus de concentration, des tanins plus soyeux, des niveaux supplémentaires de pureté et d’opulence. Malgré toute cette volupté, le vin est énergique et intense. L’assemblage est composé de 86 % de cabernet sauvignon, 12 % de merlot et 2 % de cabernet franc, avec un taux d’alcool de 13,8 %.

Le nez est élégant, d’une belle fraîcheur, harmonieux et offre de la minéralité, de la concentration ainsi qu’une certaine intensité, une belle finesse du grain, de la puissance (tout en finesse), un très beau grain, un toucher soyeux, un côté épicé et un côté chaleureux très fin. Ce vin doit être carafé. Il révèle des notes de cassis vif, de fraise juteuse/fraîche, de groseille écrasée et de petites notes de violette associées à des touches de graphite, de myrtille juteuse, de zan ainsi que des notes très discrètes de fleurs fraîches, des notes subtiles de noisette et d’épices douces. La bouche est fruitée, fraîche, équilibrée et offre une belle minéralité, de la fraîcheur, de la tension, une belle profondeur ainsi que de la densité, un grain délicat, de la suavité, du gras, une très belle acidité/jutosité du fruit, un côté presque aérien dans l’approche malgré la puissance et la richesse du fruit. En bouche, ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse associées à des touches de myrtille fraîche/juteuse ainsi que des notes de petits fruits rouges frais, de bleuet, de zan, de tabac, de cardamome, de moka ainsi qu’une subtile touche de thé, de girofle, de grillé, de café/cacao (en arrière-plan). Notes de noisette grillée en finale/persistance. Bonne longueur. Les tanins sont précis, élégants, fins, très finement fermes. Belle persistance.

Grenat rubis foncé, noyau profond, reflets violets et éclaircissement subtil sur le bord. Saveur fine de bois noble, cèdre délicat, fraîcheur avec de fines notes de baies rouges, de cassis et de tabac, encore un peu réservé. Juteux, cerise noire, douceur du fruit, mûr, tannins soyeux, structure vive, minérale et magnifiquement équilibrée. Déjà bien évolué avec une finale savoureuse, fine et longue. Léger, élégant, avec beaucoup de complexité et une belle aptitude au vieillissement. (2025-2070).

Juteux, croquant, tanins magnifiques, corsé, dense et long, opulent mais pas lourd : excellent.

Rubis éclatant. Nez intense, encore nettement marqué par l’élevage, beaucoup de fruits de groseille noire, du moka, des herbes discrètes, un soupçon de noisette, très complexe. Le palais est dense, concentré, des tanins très fins, une acidité bien intégrée soutient le fruit croquant, une texture crémeuse, une longueur impressionnante en finale, se termine sur un mélange de baies rouges et noires ainsi qu’un soupçon de chocolat noir. Très noble, plein de finesse, élégant. (Dégusté au Château Mouton Rothschild, le 4.4.2019)