Franck Balthazar
La quintessence du Terroir: Focus sur le Domaine Franck Balthazar
Le domaine Franck Balthazar, situé dans la petite appellation de Cornas, en Vallée du Rhône septentrionale, est une véritable pépite. Exploitant environ 4,5 hectares de vieilles vignes de Syrah, plantées dans les années 1914 et 1934 sur les coteaux escarpés de granit, Franck Balthazar élabore ses vins selon les principes de l’agriculture biodynamique. Les raisins sont récoltés manuellement et le vin est vinifié en levures indigènes et en vendange entière, puis élevé en vieux foudres et barriques pour préserver le caractère authentique du terroir. Le style des vins de Balthazar est remarquable par sa profondeur, sa précision et son intensité, révélant la pureté et l’élégance de la Syrah avec des notes de violette, de poivre noir, de cerise noire et de suie de cheminée. Avis aux amateurs de grandes Syrah…
