Domaine Le Conte de Floris – Lune Blanche 2019

La cuvée Lune Blanche est un blanc unique, avec un style exceptionnellement pur et précis.

La cuvée est majoritairement composée de Carignan Blanc, un cépage autochtone réputé pour sa capacité à produire des vins élégants et bien structurés. Il est complété par une petite quantité de Grenache Blanc, ajoutant une complexité supplémentaire et un aspect fruité aux notes minérales plus tendues du Carignan.

La cuvée Lune Blanche du domaine Le Conte des Floris se caractérise par son équilibre délicat entre richesse et acidité, et son expression précise du terroir. Au nez, on décèle des arômes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, avec des touches subtiles de fleurs blanches et des notes minérales qui rappellent la pierre mouillée. La bouche est volumineuse, soutenue par une acidité bien dosée, qui prolonge la persistance aromatique et révèle des saveurs de citron et de pamplemousse avec une finale salivante et minérale.

L’élevage est mené de manière très habile, avec un vieillissement en fûts qui apporte une touche finement grillée et un soupçon de texture crémeuse, sans jamais masquer le caractère du fruit ni l’expression du terroir.

La cuvée Lune Blanche est un vin qui offre une grande capacité de vieillissement. Elle peut être appréciée jeune pour sa fraîcheur et son fruit, mais elle peut aussi être gardée pendant plusieurs années, au cours desquelles elle développera des nuances plus complexes et plus profondes.

En conclusion, la cuvée Lune Blanche du domaine Le Conte des Floris est un vin qui illustre parfaitement l’excellence et l’originalité du Carignan Blanc lorsqu’il est cultivé et vinifié avec soin. C’est un vin à découvrir absolument pour tous les amateurs de vins blancs languedociens expressifs et authentiques.