J.M – La Dame Jeanne N°2

Assemblage de Rhums Hors d’Âge, non réduit, de 8 à 22 ans. Spécificité : Pour élaborer la Dame Jeanne n°2, la maître de chais Karine Lassalle a sélectionné certains des millésimes les plus précieux.

Millésime Age Type de fût %
2000 22 Chêne US Occasion Bourbon 19,5
2001 21 Chêne US Occasion Bourbon 15,3
2013 9 Chêne FR Hydrodynamique 2 34,8
2014 8 Chêne FR Tremeaux M 7,8
2014 8 Chêne FR Tremeaux M+ 7,5
2014 8 Chêne US Occasion Brulés++ 15,1

NEZ
I l dévoile une chaleur réconfortante et gourmande, rappelant la douceur de la crème anglaise parfumée à la vanille, la délicieuse praline nougatée et les fèves de cacao grillées. Lorsqu’on l’ agite, des effluves de otiques confiturés émergent, ajoutant une touche de gourmandise encore plus marquée.

BOUCHE
L’entrée en bouche est robuste et équilibrée, offrant des notes épicées et fumées qui enrobent délicatement les doux arômes de fruits confiturés. La finale est marquée par la douceur réconfortante des bâtons de réglisse de notre enfance, nous transportant dans une rêverie délicieuse à chaque gorgée de ce rhum vieux remarquablement vieilli.

FINALE
Caractérisée par des notes fumées et réglissées qui persistent avec élégance.