Louis-Benjamin Dagueneau, le virtuose du Sauvignon

“Louis-Benjamin Dagueneau a repris les 12 hectares de vignes, poursuivant d’écrire la grande histoire de ce domaine iconique. Elevages longs sur lies puis sous bois en barriques de 330 et demi-muids de 620 litres, pas de correctif, ni filtrage ni collage, les vins sortent intactes, épurés, étincelants. Les terroirs font le reste, que ce soit l’argile dure à gros silex sur le haut de la butte de Saint-Andelain (pour la cuvée Silex), les argiles plus riches en bas de coteau (Buisson-Renard) ou les marnes calcaire (Astéroïdes)” 5*/5 Guide Bettane+Desseauve 2023