Domaine Roulot – L’Abricot du Roulot

L’Abricot du Roulot, élaboré à Meursault, est un spiritueux d’exception qui exprime la quintessence du fruit sous une forme élevée. C’est une liqueur réalisée à partir d’abricots sélectionnés avec soin, à maturité optimale, pour extraire toute la richesse de leurs arômes.

La distillation est conduite dans le plus grand respect des traditions bourguignonnes, sur un alambic à repasse, garantissant la préservation de la subtilité et la complexité du parfum de l’abricot. En résulte une liqueur pure et intense, avec une remarquable persistance aromatique.

Le nez dévoile des senteurs enivrantes d’abricots mûrs, nuancées de touches florales et épicées, reflétant la complexité de ce fruit solaire. En bouche, l’Abricot du Roulot déploie une texture soyeuse, où se mêlent des notes sucrées, acidulées, avec une pointe d’amertume élégante, rappelant le noyau de l’abricot.

Ce spiritueux gagne à être dégusté pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa rondeur et sa générosité. Il se distingue par sa finesse, son équilibre et son intensité, offrant une expérience sensorielle marquante.